こんにちは！りっくんです。
本日は、酵母エキスについて解説して行きます
皆さん酵母エキスを知っていますか？
酵母エキスを聞いたことはあるが、深くは知らないという人がほとんどだと思います。
酵母と聞くと体に良いという印象がありますが、酵母エキスは別物に近いようなものなので気を付けましょう！
酵母エキスとは？
酵母エキスとは、酵母のうまみの部分だけを抽出したもの
科学的に開発されただしです！
ジュースなどに使われる人工甘味料のだしバージョンだと思っていただけると分かりやすいと思います。
この酵母エキスは、なんと日本の法律だと添加物の表記をしなくて良いので無添加と書くことができます。
なので、添加物ではない添加物と言われています。
酵母エキスには気を付けましょう
酵母エキスの表記の見分け方
表記されていないのに見分けられるの？
このような疑問があると思います。
食品の裏に書いてある成分表などのところに〇〇エキス（椎茸エキス、大豆エキスなど）というものを見たことがあると思います。
このように表記に酵母エキスが含まれている可能性があります。
しかし、〇〇エキスとしか書いていないので本当に入っているかわかるのはメーカーしか分かりません！
なので、問い合わせるしか確実な見方はありません。
なぜ多くの業者は酵母エキスを入れるのか？
なぜ、多くの業者は酵母エキスを入れるのでしょうか？
安価で美味しい食品が作れるからです！
オーガニックに拘ってしまうと原材料が上がってしまいます
多くの業者が酵母エキスに頼っているので、安価で美味しいものがたくさん販売されています。
そうするとオーガニックに拘って商品販売をしていた業者も売れ行きが悪くなり、酵母エキスを使ってしまいます。
その結果、多くの業者が酵母エキスを取り入れて行きます。
おすすめオーガニック商品
まとめ
オーガニックと書いてあっても酵母エキスには気を付けましょう！
隠れた添加物です。
しかし、見極めるのは厳しいのでエキスなどのつくものを少し避ける程度で大丈夫です。
その他の添加物をなるべく避けることにより体への害は避けることができます
本日も最後まで見ていただきありがとうございました
フリーランスパーソナルトレーナー/講師/SNSコンサルティングとして活動している首藤陸です。パーソナルトレーニング・オンライン食事指導などダイエットに携わるサービスを提供しております。
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